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一、崗位核心職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)會(huì)所廚房的整體運(yùn)營(yíng)管理
2、主導(dǎo)四季菜單的研發(fā)與迭代，融合時(shí)令食材、創(chuàng)意烹飪技藝與養(yǎng)生理念，設(shè)計(jì)兼具藝術(shù)美感與文化內(nèi)涵的菜品體系。
3、精準(zhǔn)控制食材成本、人力成本及運(yùn)營(yíng)成本，優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)效率。
4、宴會(huì)與活動(dòng)支持，根據(jù)各類(lèi)商務(wù)宴請(qǐng)、主題活動(dòng)的不同需求，主導(dǎo)設(shè)計(jì)并完美執(zhí)行定制化宴會(huì)菜單與餐飲服務(wù)方案。
5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)與管理。

應(yīng)聘要求：
1、年齡在35-50歲之間，身體健康，形象端正，品行優(yōu)良。
2、具有八年以上高端酒店、***會(huì)所、私人俱樂(lè)部或米其林/黑珍珠級(jí)別餐廳的廚房工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少三年以上擔(dān)任廚師長(zhǎng)或同等管理職位。
3、精通某一菜系（如浙江菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、新派中餐或法餐、意餐等），并對(duì)其他菜系有廣泛了解和融合創(chuàng)新能力。