職位描述
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一、崗位核心職責(zé)
1、全面負(fù)責(zé)會(huì)所廚房的整體運(yùn)營(yíng)管理
2、主導(dǎo)四季菜單的研發(fā)與迭代,融合時(shí)令食材、創(chuàng)意烹飪技藝與養(yǎng)生理念,設(shè)計(jì)兼具藝術(shù)美感與文化內(nèi)涵的菜品體系。
3、精準(zhǔn)控制食材成本、人力成本及運(yùn)營(yíng)成本,優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)效率。
4、宴會(huì)與活動(dòng)支持,根據(jù)各類(lèi)商務(wù)宴請(qǐng)、主題活動(dòng)的不同需求,主導(dǎo)設(shè)計(jì)并完美執(zhí)行定制化宴會(huì)菜單與餐飲服務(wù)方案。
5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)與管理。
應(yīng)聘要求:
1、年齡在35-50歲之間,身體健康,形象端正,品行優(yōu)良。
2、具有八年以上高端酒店、***會(huì)所、私人俱樂(lè)部或米其林/黑珍珠級(jí)別餐廳的廚房工作經(jīng)驗(yàn),其中至少三年以上擔(dān)任廚師長(zhǎng)或同等管理職位。
3、精通某一菜系(如浙江菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、新派中餐或法餐、意餐等),并對(duì)其他菜系有廣泛了解和融合創(chuàng)新能力。
1、全面負(fù)責(zé)會(huì)所廚房的整體運(yùn)營(yíng)管理
2、主導(dǎo)四季菜單的研發(fā)與迭代,融合時(shí)令食材、創(chuàng)意烹飪技藝與養(yǎng)生理念,設(shè)計(jì)兼具藝術(shù)美感與文化內(nèi)涵的菜品體系。
3、精準(zhǔn)控制食材成本、人力成本及運(yùn)營(yíng)成本,優(yōu)化廚房運(yùn)營(yíng)效率。
4、宴會(huì)與活動(dòng)支持,根據(jù)各類(lèi)商務(wù)宴請(qǐng)、主題活動(dòng)的不同需求,主導(dǎo)設(shè)計(jì)并完美執(zhí)行定制化宴會(huì)菜單與餐飲服務(wù)方案。
5、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)與管理。
應(yīng)聘要求:
1、年齡在35-50歲之間,身體健康,形象端正,品行優(yōu)良。
2、具有八年以上高端酒店、***會(huì)所、私人俱樂(lè)部或米其林/黑珍珠級(jí)別餐廳的廚房工作經(jīng)驗(yàn),其中至少三年以上擔(dān)任廚師長(zhǎng)或同等管理職位。
3、精通某一菜系(如浙江菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、新派中餐或法餐、意餐等),并對(duì)其他菜系有廣泛了解和融合創(chuàng)新能力。
工作地點(diǎn)
地址:杭州東信大道69號(hào)
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職位發(fā)布者
王女士HR
杭州中恒電氣股份有限公司
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通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備/增值服務(wù)
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1000人以上
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國(guó)內(nèi)上市公司
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東信大道69號(hào)中恒大廈
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注:聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說(shuō)是在河北人才網(wǎng)上看到的。
