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招聘崗位：總廚師長
薪資待遇：15,000 - 20,000元/月（優(yōu)秀者面議）
工作地點：重慶市江北區(qū)

崗位職責：
1.全面統(tǒng)籌管理：負責集團旗下所有團餐項目的后廚運營、菜品設(shè)計與出品標準的統(tǒng)一化管理。
2.菜單設(shè)計與研發(fā)：根據(jù)不同項目點（如企業(yè)、學校、園區(qū)）的客群特點，主導季度性、季節(jié)性菜單的規(guī)劃、設(shè)計與創(chuàng)新，確保菜品多樣性及競爭力。
3.團隊建設(shè)與培訓：負責各項目點廚師團隊的組建、培訓、考核與管理，提升整體專業(yè)技能和廚師梯隊建設(shè)。
4.成本控制：精通后廚成本核算，負責制定并監(jiān)督各項目點的食材、人力等成本控制方案，實現(xiàn)降本增效。
5.標準化與食品安全：建立并嚴格執(zhí)行統(tǒng)一的菜品制作標準（SOP）和食品安全管理體系，確保所有項目點符合國家食品安全及衛(wèi)生法規(guī)。
6.供應鏈協(xié)同：與采購部門協(xié)同，參與食材供應商評估及核心食材的選型，從源頭保障菜品質(zhì)量與穩(wěn)定供應。

任職資格：
1.經(jīng)驗要求：具備8年以上餐飲行業(yè)后廚工作經(jīng)驗，其中至少3年以上連鎖餐飲或大型團餐企業(yè)總廚管理經(jīng)驗，具備管理多項目經(jīng)驗者。
2.管理能力：擁有出色的團隊管理、領(lǐng)導力和溝通協(xié)調(diào)能力，能有效管理和激勵分散在不同地點的后廚團隊。
3.專業(yè)技能：精通烹飪技藝，熟悉各大菜系，尤其擅長大鍋菜及標準化菜品制作；對成本控制、菜單設(shè)計、食品安全有深刻理解和實踐經(jīng)驗。
4.個人素質(zhì)：具備極強的責任心、抗壓能力和創(chuàng)新精神，能適應不定期前往各項目點進行巡查和指導的工作模式。

富有競爭力的薪酬：15K-20K的月薪，為您的才華和價值提供相匹配的回報。
完善的福利保障：入職即繳納五險一金，讓您生活無憂。
廣闊的發(fā)展平臺：作為公司核心管理層，全面負責旗下項目，獲得充分的授權(quán)和職業(yè)發(fā)展空間。
專業(yè)的團隊支持：一個成熟、高效的運營團隊將與您協(xié)同作戰(zhàn)。
其他福利：帶薪年假、節(jié)日福利、團建活動等。