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崗位職責(zé)： 1、主導(dǎo)烘焙產(chǎn)品相關(guān)質(zhì)量體系（如 ISO 9001、HACCP、FSSC 22000、GB 14881 等）的搭建、更新與落地，確保體系符合國家食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；? 2、制定 / 修訂質(zhì)量體系文件（質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書等），涵蓋原材料驗收、烘焙工藝監(jiān)控、成品檢驗、不合格品處理等全流程；? 3、組織內(nèi)部質(zhì)量體系審核（含月度 / 季度過程審核、年度全體系審核），跟進(jìn)不符合項整改；配合外部審核（客戶審核、認(rèn)證機(jī)構(gòu)審核），提供審核所需資料并落實整改 4、建立完整的質(zhì)量記錄體系，包括原材料檢驗記錄、過程巡檢記錄、成品檢驗記錄、審核報告、整改記錄等，確保記錄可追溯（保存期限符合法規(guī)要求）；? 5、統(tǒng)計分析質(zhì)量數(shù)據(jù)（如合格率、不合格項占比、客戶投訴率），每月輸出質(zhì)量月報，向管理層匯報質(zhì)量狀況及改進(jìn)方向；? 6、維護(hù)質(zhì)量檢測設(shè)備，定期校準(zhǔn)設(shè)備，確保檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。 任職資格： 1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等相關(guān)專業(yè)； 2、三 年及以上烘焙行業(yè)質(zhì)量體系管理經(jīng)驗（如面包、蛋糕、餅干等烘焙產(chǎn)品企業(yè)），熟悉烘焙生產(chǎn)全流程；? 3、具備獨立搭建或維護(hù) HACCP/ISO 9001 體系的經(jīng)驗，有成功通過外部審核（如 SGS、Intertek 審核）的案例； 4、掌握質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)：熟練理解 ISO 9001、HACCP、FSSC 22000 及 GB 14881《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，能將標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為企業(yè)可執(zhí)行的流程； 5、具有法規(guī)意識，具備較強(qiáng)的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力。