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崗位職責(zé):

1.制定速凍烤包子、烤馕等面食產(chǎn)品的開發(fā)計(jì)劃，主導(dǎo)配方調(diào)整及工藝改良，完成新品研發(fā)任務(wù)；

2.對(duì)接生產(chǎn)部門指導(dǎo)中試和工業(yè)化生產(chǎn)，解決技術(shù)問(wèn)題并制定標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程；

3.控制研發(fā)成本及項(xiàng)目進(jìn)度，定期匯報(bào)進(jìn)展并提出改進(jìn)建議；

4.根據(jù)市場(chǎng)反饋優(yōu)化產(chǎn)品策略，支持銷售部門推廣并提供技術(shù)文檔資料；

5.推動(dòng)新技術(shù)、原料應(yīng)用，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和附加值；

6.組建管理研發(fā)團(tuán)隊(duì)，制定績(jī)效考核制度并推動(dòng)成員專業(yè)技能提升。

任職要求:

1.食品科學(xué)、食品工程或相關(guān)專業(yè)?？萍耙陨蠈W(xué)歷；年齡40歲以內(nèi)。

2.5年以上食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，速凍面食領(lǐng)域研發(fā)經(jīng)驗(yàn)；

3.熟悉速凍面食加工工藝及國(guó)家食品法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，擅長(zhǎng)配方開發(fā)及成本核算；

4.較強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)能力，能推動(dòng)跨部門協(xié)作；抗壓性強(qiáng)，具備項(xiàng)目全周期管理經(jīng)驗(yàn)。