職位描述
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崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)果醬產(chǎn)品的研發(fā)工作;
2、負(fù)責(zé)實(shí)施果醬新產(chǎn)品從小試到量產(chǎn)的轉(zhuǎn)化工作,參與新品工藝技術(shù)文件的制定及修改,參與制定原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn);負(fù)責(zé)新品標(biāo)簽相關(guān)內(nèi)容的編寫;負(fù)責(zé)技術(shù)工藝培訓(xùn),對生產(chǎn)線進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo);
3、對上市新品進(jìn)行質(zhì)量跟蹤,對原料、配方及工藝進(jìn)行優(yōu)化,對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn);
4、參與市場調(diào)研,了解消費(fèi)者需求和行業(yè)發(fā)展趨勢,有前瞻性的進(jìn)行新品創(chuàng)意提案;根據(jù)客戶個(gè)性化要求,定制適合的產(chǎn)品方案;
任職要求:
1、本科或以上學(xué)歷,食品相關(guān)專業(yè);
2、熟悉相關(guān)產(chǎn)品原料、配方、生產(chǎn)工藝、設(shè)備以及國家相關(guān)的法律法規(guī);
3、8年以上果醬研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),并有成功的相關(guān)產(chǎn)品案例;新茶飲渠道果醬研發(fā)優(yōu)先考慮;
4、掌握鮮果或凍果前處理加工技術(shù),例如清洗、消毒、切丁、硬化等;
5、具備優(yōu)秀的調(diào)配水平及感觀品評(píng)能力;
6、對國內(nèi)加水果的產(chǎn)地、品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等有一定經(jīng)驗(yàn);
7、責(zé)任心強(qiáng),熱愛研發(fā)工作,有較強(qiáng)的創(chuàng)造思維和邏輯思維。
工作地點(diǎn)
地址:上海普陀區(qū)上海-普陀區(qū)上海星光耀廣場1
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職位發(fā)布者
楊女士HR
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